Toscabullar!

Kände mig inte i toppform så jag svek friskis ikväll och tog en tur ensam. Efter det cyklade jag och handlade och bakade nedanstående små kreationer.

Toscabullar

Ljuvliga bullar som alltid gör succé.

Det här behövs för ca 40 st:

  • 50 g jäst
  • 5 dl mjölk
  • 150 g smör eller margarin
  • 1/2 tsk salt
  • 1 1/2 dl socker
  • 1 tsk stött kardemumma
  • ca 13 dl vetemjöl

Fyllning:

  • 100 g rumsvarmt smör eller margarin
  • Kardemumma
  • Mandelmassa

Toscaglasyr:

  • 100 g mandelspån
  • 100 g smör eller margarin
  • 1 dl socker
  • 2 msk vetemjöl
  • 2 msk mjölk

Ugn: 250°

Relaterade recept Läckra gifflar med vaniljfyllningKarlsbaderbullar II

Gör så här:

1. Smula ner jästen i en degbunke. Smält matfettet och tillsätt mjölken. Låt det bli fingervarmt. Häll det över jästen och rör om så att den löser sig.

2. Tillsätt salt, socker och kardemumma.

3. Arbeta in mjölet tills degen känns smidig. Låt den jäsa under duk ca 30 minuter.

4. Hacka nötterna under tiden till fyllningen. Rör samman matfettet med farinsocker. Rör ner nötterna.

5. Stjälp upp degen på lätt mjölat bakbord. Knåda den smidig på nytt. Dela den i två lika stora bitar. Kavla ut varje del till en kaka, ca 1 cm tjock. Bred fyllningen över degkakorna och rulla samman dem.

6. Skär varje rulle i 20 lika stora bitar. Lägg dem i bullformar med snittytan uppåt. Ställ dem på bakplåtar. Låt jäsa under duk ca 30 minuter.

7. Blanda samman alla ingredienserna till glasyren i en kastrull. Låt det smälta under omrörning.

8. Fördela glasyren över kakorna och grädda dem mitt i ugnen ca 6-8 minuter.

Trött, trött och trött

Märks i kroppen att man inte har jobbat på länge och att man har varit på resande fot i två veckor. Ikväll är jag så trött och ska lägga mig tidigt. 22 redan tror jag!

Natti!

Snart hemma

Efter att ha levt i resväska i över två veckor ska det bli väldigt skönt att få komma hem och bara vara hemma. Vi ska sitta på balkongen och njuta varje kväll hoppas jag.

Jag har avverkat London, Töreboda, Stockholm, Göteborg och Ljusdal.

Efter att ha haft en väldigt lugn och trevlig midsommar helg i Ljusdal var det nästan lite kämpigt att sätta sig på ett tåg med fullt av människor igen. Önskar jag hade en egen suite ombord. Just nu tycker jag inte ens 1:a klass ger mig tillräckligt med egenutrymme.

Sen har jag ett annat behagligt problem. Föräldrar är alltid väldigt omtänksamma och det gäller även Dannes föräldrar. Vi har ätit och fikat och smaskat i oss en massa gott och känner jag mig sugen på mat och fika hela tiden. Blir andra bullar när man är tillbaka i Stockholm när man får hålla tillgodo . Hmm så illa kanske det inte är men det var inte mycket pengar kvar alla räkningar var betalda efter att lönen betalats ut. Men ska man spara ordentligt också inför semestern.

Här får ni än en gång länken till bilderna från helgen i Ljusdal.

Hoppas ni alla haft en skön midsommar också.

Album 1
Album 2 (Viktor)

Nu i Prins Daniels Ockelbo

Lagom till tåget stannade i Ockelbo var jag klar med bilderna från midsommarhelgen. Hann kort känna den kungliga andan krypa inpå mig under vårt korta men intensiva stopp med X-tåget. För er som är mindre intresserade av kungliga Ockelbo kommer här några nya fotoalbum.

Album 1
Album 2 (Viktor)

Auktion II

Idag blev det en auktion till. Jag har glömt hur roligt det är med auktioner. Idag var vi i Kolsvedja.

Vad säger ni om sängen här nere? Ganska cool. Kanske skulle man ha en.

Men fnissade mest inombords det gjorde jag när jag såg upptaget-skylten/lampan utanför toaletten. Notera att huset var VÄLDIGT gammalt och knappt isolerat och jag var förvånad att det fanns en toa över huvudtaget. Men en upptagetlampa, det hade den gamla farbrorn som numer är i himmelen.

Han hade ganska god smak vad gäller alla kinesiska grejer han hade men jag var inte fullt lika inponerad av alla gubbens tavlor han målat.

Huskölen

Idag är det midsommardagen. Eftersom en del av vistelsen här i Ljusdal går ut på att, som Dannes pappa sa, leka kurragömma med Dannes mormor så åkte vi direkt efter frukost till deras sommarställe i Huskölen. Först gick vi på en en riktig ”Bonnauktion” och när Viktor blev för rastlös och inte kunde vara still gick vi ner till sommarstugan. Eftersom vädret inte blev som vi tänkt packade vi ner maten igen och åkte tillbaka till Ljusdal efter att ha tagit en snabbfika.

Viktor fick förstås springa av sig helt fritt och ta ett bad.

På kvällen besökte jag och Danne Gröntjärns naturreservat. Var namnet på tjärnen kommer i från kan ni lista ut själva.

Midsommarafton

Idag började vi med en underbar lunch på Lillbabs Caffär i Järvsö. Rekorderlig räksmörgås och kaffe tillsammans med Dannes föräldrar Monica och Sture.

En lugn och skön midsommarafton, kvällen avrundade vi med att grilla och äta jordgubbstårta.