Crossrekning
Ikväll har jag och Britt varit ute och rekat inför vårt pass som vi ska hålla tillsammans för första gången på onsdag.
Sen har jag hängt med Lucian och softat och sett på film. :)
Jag har lyckats med att skapa en koppling till Instagram och mina bilder jag har där. Så nu ser ni alltid mina senaste bilder i sidopanelen. Jag har har också gjort en sida med samtliga mina instagrambilder och en sida på några av de jag följer på Instagram.
Sköna söndag
Kommer ni ihåg programmet på typ 80-talet? Hur som helst, för mig har det blivit ett begrepp för sköna söndagar i mitt liv. Har haft en sån idag också. :)
Lunch med Anders på Vickan, en räksmörgås, och sen häng på nya Espressohouse sköna korgstolar ute på gatan på Birger Jarlsgatan. Det blev lite shopping på MQ och sen hem och pysslat med bloggen.
Härlig lördag
Jag klev upp ganska tidigt för att baka Cupcakes till mina gäster Ola, Frida, Elsa och Nils som kom på förmiddagsfika innan kosan var vidare av hemmåt för dem.
Sen stack jag i väg och fikade med Martin, Petri, Morten och Jussi. Vi var först på Mälarpaviljongen och fikade, sen sangria på Göken, sen middag på Mamas and Tapas och till slut en GT på Torget. Efter det cyklade jag hem och Nu ska jag sova.
Cupcakes
Ingredienser
- 75gsmör
- 3dlvetemjöl (180g)
- 2tskbakpulver
- 0.5tskvaniljpulver eller 2 tsk vaniljsocker
- 3stägg
- 2dlströsocker
- 1.5dlmjölk
- 100gvit choklad, grovt hackad
- 80gblåbär(ca 1.5 dl) , färska eller frysta
Glasyr
- 50gblåbär(ca 1 dl) , färska eller frysta och tinade
- 0.75dlflorsocker
- 300gfärskost (Philadelphia eller liknande cream cheese)
- 1dlvispgrädde
- ev blåbär, vita chokladploppar och färska, ätliga blommor till dekor
Receptet ger cirka 14-18 st cupcakes.
Cupcakes
- Smält smöret.
- Blanda mjöl, bakpulver och vaniljpulver.
- Vispa ägg och socker fluffigt med elvisp.
- Sikta ner mjölblandningen i äggsmeten lite i taget samtidigt som du tillsätter smör och mjölk.
- Vispa försiktigt ihop till en slät smet.
- Fördela smeten i muffinsformar och strö över blåbär (det gör inget om de fortfarande är frysta) och choklad.
- Grädda i mitten av ugnen på 175°C i ca 25 minuter.
Topping
- Mixa blåbären fint med stavmixer.
- Passera eventuellt purén genom en sil för att få den helt slät.
- Vispa ner florsockret och blåbärspurén i färskosten.
- Tillsätt grädden lite i taget och vispa ihop till en fluffig glasyr, gärna med elvisp.
- Spritsa eller klicka glasyren på muffinsen och dekorera gärna med blåbär, vit choklad .
Craigery Morgan
Han är bara för go! :)
Zea & Göteborg
Efter en tidig dag på jobbet tog jag med Lucian till Zea en relativt ny bar och resturang vid Henriksdalskajen för ett glas. Vi hann även med ett glas på Göteborg innan vi hämtade käk på Phuket island.
Nu sovdags.
Middag på Strand & Mums mums klubbande
Ikväll blev det middag på Strand med Niclas och Anders och efter det lite häng på Mums mums.
Saften är klar!
Här hittar du receptet.
Ikväll har jag åkt runt till fyra olika i affärer innan jag hittade en tratt. Men till slut fick jag ner det i mina flaskor.
Mitt första Crosspass
Ikväll har jag haft mitt första Crosspass. Desssa pass leder vi två och två och jag körde med Karin idag. Hur kul som helst och det känns så rätt att jag valt att bli ledare.
Britts diplomering
Ikväll var det dags för Britts diplomering. Precis som väntat gick det jätte jätte bra.
Även träningsdagboken är uppdaterad.
Kväll med Lina
Direkt hem efter jobbet och en skön kväll med sushi och balkonghäng med bästa Lina. Imorgon träning igen. ;)
Helgens shopping
I helgen har jag jag fixat med lite nya blommor. I morgon måste jag vattna alla jag redan har. Youssef har köpt nya saftflaskor som flädersaften ska ned i.
Lunch på Djugården II
Idag var det min och Martins tur för lunch på Djurgården. Mat på Rosendal och fika vid Blockhusporten tror jag det kallades.
I övrigt har jag haft en skön eftermiddag hemma ensam. Jag har åtgärdat felen i filen som jag skapar all HTML-kod i för träningsdagboken.
Lunch på Djurgården
Idag har jag Anders käkat en go lunch på Djurgården, Voltaire och Helin. Räkmacka för båda förstås.
På eftermiddagen hade jag Rebecca och Håkan på eftermiddagskaffe hos mig.
Nu ska hälsa på en nyopererad kompis som ligger hemma och är krasslig.
Flädersaft
Gissa vem som klev upp klockan 6 för att under diskretion plocka fläderblom. Jag.
Nu står saften i kylen i tre dagar och drar till sig innan jag ska hälla upp den på flaskor.
Ingredienser
30 st fläderblomsklasar
3 st stora citroner
1.5 liter vatten
1.5 kg strösocker
50 g citronsyra
Gör så här
Lägg blomklasarna i en rostfri hink eller en stor bunke som rymmer minst 5 liter.
Borsta citronerna i varmt vatten och skiva dem tunt. Lägg ner skivorna tillsammans med fläderblommorna.
Koka upp vattnet och rör ner socker och citronsyra.
Häll den heta vätskan över fläderblommor och citronskivor.
Täck med lock och låt saften stå i 3 dagar. Sila den och häll upp den på väl rengjorda flaskor.
Förvara i kyl. (Den kan också frysas för längre hållbarhet.)
Picknick
Ikväll har jag hängt med Niclas och alla vänner och bekanta. Hur mysigt som helst att hänga vid Ivar Loos park med utsikt över HELA stockholm
Middag med Liselott
Liselott ska snart på semester, jag ska jobba till mitten av augusti minst och vi har inte setts på ett tag. Ikväll bestämde vi oss för att käka sushi på Tezukuri och sedan bulle och kaffe på Finefood.
Träna med andra ledare
Nästa vecka är det Britts tur att diplomeras och därför har jag varit en skötsam motionär som hon har fått öva på ikväll. :)
Perfume Genius
Efter Friskispasset drog jag direkt till Strand för att se på Perfume Genius som en kollega rekommederat mig. Jag fick med mig Anders som precis landat från sin resa till Barcelona. Det var en skör och vacker röst men det är framför allt hans pianokompositioner jag gillar mest.
Det är kul med sommarkvällar, man kan hinna med så mycket om man bara vill!
Mitt första pass på Friskis
Idag var det min första och riktiga premiär som ledare på Friskis. Hur kul som helst! Vi tog en tur bort till och runt Sickla sjö. Det gick bra, jag var taggad och hade kul. Det enda jag skulle gjort lite bättre var att tala (skrika) högre och inte springa för fort på uppvärmningen. Det enda misstaget som jag inte kunde göra mycket åt var broöppningen på vägen tillbaka. :)
