Kategori: Familj

  • Resa till Göteborg och firande

    Förmiddagen började hemma med några produktiva möten innan jag packade ihop och tog tåget till Göteborg vid lunch.

    Resan handlade om att fira Alex 40-årsdag tillsammans med hans familj. Kvällen blev precis så som man vill ha den – en god middag följt av vin och långa samtal i soffan. En lugn och fin start på firandet.

  • Första dagen med linser – kaos, skratt och lite panik

    Idag jobbade jag hemma, mest för att jag hade en tid hos optikern. Det var dags att prova linser för allra första gången i mitt liv. Bara en sån sak. Jag övade på att sätta in dem tre gånger och fick ut dem två. Inte perfekt, men ändå ett klart godkänt första försök.

    Sen gick jag hem och fortsatte jobba. Körde också ett pass cirkelfys på Friskis & Svettis – skönt att få röra på sig. Alfred var med på träningen, vilket gjorde det hela ännu roligare. Efteråt gick jag hem och fixade middag själv, lugnt och skönt.

    Men sen… då var det dags igen. Linserna skulle ut. Och där började kaoset. Det blev stress, panik och noll kontroll. Jag ringde syrran. Sen både Ulrika och Ida. De försökte coacha mig på distans medan jag stod där och kämpade. Till slut visade det sig att jag redan hade fått ut linserna – utan att ens förstå det själv. Mycket skratt. Lite tårar. En hel del frustration.

    Nu väntar jag på att Alex ska komma hem så jag kan få lite lugn guidning inför nästa steg. För ja – jag ska faktiskt försöka sätta i och ta ut linser igen.

    En väldigt spännande dag.

  • Till Stockholm igen

    Fixat lite ute, burit in ett skåp, inrett det med spel, fikat med grannar och sen mot Stockholm. Kort stopp på Ikea och sen hos syrran i Eskilstuna. :)

  • Match i skövde

    Vi har både kört tvspel på Diddes rum och sen kollat på Iduns match, och så lite mat. Laila fick följa med i bilen till sina barn när jag och mamma hälsa på Ulriks familj.

    Baka ny god äppelkaka

    Ingredienser

    • 125 g smör
    • 2 ägg
    • 1½ dl strösocker
    • 3 dl mandelmjöl, packa ej mandelmjölet när du mäter upp
    • 1½ tsk bakpulver
    • 100 g grovriven mandelmassa
    • ½ msk malen kanel
    • ½ msk malen kardemumma
    • ½ msk potatismjöl
    • 200 g äpplen, ca 2 st
    • Massor med krossad kardemumma

    Gör så här

    1. Denna kaka går väldigt snabbt att röra ihop så sätt igång ugnen direkt på 175°.
    2. Smörj och bröa en bakform med löstagbar kant. Eller knyckla ihop ett bakpapper och lägg i en ugnsfast rund form på ca 25 cm i diameter. Då kan du enkelt lyfta upp kakan ur formen när den svalnat.
    3. Smält smöret i en kastrull. Häll i övriga ingredienser (utom äpplena), rör ihop smeten väl. Den ska alltså inte vispas.
    4. Skala, om du vill, äpplena och skär i klyftor, ca 3-4 mm tjocka.
    5. Häll smeten i formen, lägg äppleklyftorna ovanpå och strö över pärlsockret. Baka i mitten av ugnen i 35–40 minuter. OBS! kakan kan bli mörk snabbt, lite beroende på just din ugn, täck över den i så fall.
    6. Låt svalna och servera gärna med vispad och kall grädde.
  • Teater med syskonbarn

    Jag har längtat efter rätt tillfälle att få ta med kidsen på teater. Nu har jag kommit på det rätta tillfället. :) Det var idag. Jag bjöd dem på Lonely together, en dansföreställning koreograferad av Benke Rydman till Aviciis musik.

  • Middag med brorsan

    Jobbat, fixat passet på Friskis och ikväll middag med Niklas.

  • Julafton

    Frukost i hop, förbereda mat, utflykt till Vinterviken, lunchen och sen Kalle. Paus för vila. Sen utflykt till Skogskyrkogården och utsiktsplats på Söder. Sen julklappar, fika och kvällsmacka.

    Väldigt mysig jul!

  • Kväll med syrran med familj

    Jobbat och tränat. Sen hängt med syrran och hennes familj. Hämtmat och sen göra glass hemma. :)

  • Familjedagen!

    Vi har haft det så fint och trevligt idag. :) Bilderna får tala för sig själva. Stor mysig lunch, bad efter det, sen fika med tårta och sen när jag åkte hem lekte de andra slippery slide i trädgården. :)

    Min familj som seriefigurer. :)

  • Från Töreboda till Göteborg

    Fixat hos mamma lite, städ i garage och källare och sen köra hem Idun till Skövde, därefter kört via Ulricehamn och Borås till Göteborg. Väl framme middag med familjen Berg. Innan avresa tog vi alla ett dopp. :)

  • Syrrans sommarhus

    Idag har vi hängt hemma på förmiddag, Didde ville prova gräsklipparen. Sen åkte vi till Skövde för lunch och sen vidare till Ullis och Mackes sommarhus. Sen har vi hängt hemma hos dem i Skövde för middag.

  • Mot Töreboda

    De kära stolarna får flytta hem till mamma. :) Idag har jag kört ner till mamma. Vädret är och har varit toppenfint. Jag har klippt gräs och gjort ordning lite. Ikväll hämtat syskonbarnen, gjort tunnbrödrullar och sen softat vid tvn.

  • Till Stockholm igen

    Tågen var lite på och av pga olycka utanför Göteborg. Men vi tog ett av de sista och hann jobba klart i lugn och ro hemma hos mamma och ta hand om henne och till slut även klätt granen. :)

  • Syster på besök

    Alex åkte till Ungern på jobb och jag fick syster på besök. Förmiddag med promenad runt Riddarfjärden och kvällen, middag på Boulebaren och sen hängt här hemma.

  • Bad i Korssjön

    Dagarna hemma hos mamma har varit mycket lika och det är skönt. Idag ett bad. Annars mycket ute i trädgården på dagarna och i soffan på kvällarna.

  • Hem till Stockholm

    Besöket hos mamma och hela familjen kom till sitt slut. Resan hem gick fint. Innan jag åkte hem fixade jag och brorsan lite saker och mamma, band annat bytte vi ett glas på växthuset som gått sönder. Väl hemma har jag pysslar, sydde klart lapp-täcke-strand-filten, och lagt mig tidigt.

  • Frukost & middag ute

    Ällskar att äta ute i trädgården hos mamma. Nu är familjen samlad. Jag fixade god potatissallad till den grillade maten.

    Recept på potatissallad

    • Kokt färskpotatis
    • 75 g sockerärtor
    • 2-3 salladslökar
    • 1 knippe rädisa
    • 0,5 dl majonnäs
    • 2 dl crème fraîche
    • 1 msk dijonsenap
    • salt
    • peppar
    • 0,5 kruka dill, hackad
  • Hem till Töreboda

    Mamma upptäckte tack och lov att ett av mina delsträckor hade ställt in tågen. Jag lyckades att boka om och tar ett annat och mycket mysigare tåg. Ikväll har vi firat Vincent och Didrik som fyllt år.

  • Midsommarafton

    Fin dag med många i familjen. Frukost i trädgården. Lunch på samma ställe. Mycket mys, slappa och hängande i trädgården på solsängen. Ikväll bad och promenad.

    Ingredienser till Budapestbakelsen jag bakade

    • 6 st äggvitor
    • 3 dl strösocker
    • 150 g hasselnötkärnor
    • 0,75 dl potatismjöl
    • Fyllning:
    • 4 dl vispgrädde
    • 350 g (2 burkar à 175 g) mandarinklyftor
    • Garnering:
    • 25 g mörk choklad
    1. Baka budapestrulle så här:
    2. Häll äggvitorna i en torr och fettfri vispskål. Vispa till ett fast skum (det ska gå att vända upp och ner på bunken.
    3. Fortsätt vispa och tillsätt lite av sockret i taget tills allt socker är ivispat. Fortsätt vispa tills det går att vända upp och ner på bunken utan att marängsmeten rör sig.
    4. Mixa hasselnötterna fint i en matberedare.
    5. Tillsätt de mixade hasselnötterna och potatismjölet till marängsmeten.
    6. Vänd försiktigt ner och rör sedan försiktigt till en jämn smet – nötmarängsmet.
    7. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper på en plåt 30×40 cm. Spara bara någon centimeter till kanten, det är viktigt att breda ut smeten så mycket som möjligt för att den inte ska bli för tjock, då spricker den lättare när man rullar ihop den.
    8. När du breder ut den avsluta gärna med att breda ut smeten från kortsida till kortsida (istället för tvärtom) så att det blir långa ränder (så blir det enklare att rulla ihop senare eftersom man rullar ihop på långsidan).
    9. (Man kan även spritsa ut nötmarängsmeten och i så fall är ett tips att använda en tyll med ca 14 mm öppning och spritsa smeten tätt från kortsida till kortsida så det blir långa ränder som ligger kant i kant. Då blir rullen lite finare och risken för att rullen spricker när man rullar ihop minskar.)
    10. Grädda mitt i ugnen i 175°C i ca 20 minuter tills nötmarängen fått lite färg.
    11. Låt nötmarängen svalna ca 1-2 minuter. Stjälp sedan upp den på ett nytt bakplåtspapper. Ta bort bakplåtspappret som den gräddats på.
    12. Låt svalna helt under bakhandduk.
    13. Lyft gärna lite på nötmarängen på långsidan på båda sidor för att förbereda den lite för att den ska rullas ihop på långsidan.
    14. Vispa grädden ganska hårt. Bred på grädden på nötmarängen.
    15. Låt mandarinklyftorna rinna av. Sprid ut dessa på den vispade grädden.
    16. Rulla försiktigt ihop budapestrullen på långsidan.
    17. Smält chokladen i en liten skål i mikron. Ta en gaffel och ”skvätt” chokladen över budapestrullen.
    18. Sätt in budapestrullen i kylen fram till servering, men minst 15 minuter så att chokladen stelnar.
    19. Skär bort kantbitarna före servering så blir det snygga bitar.
  • Besök av Nathan

    Idag har jag kommit upp på benen. Vi har gått en promenad och handlat lite. Vi har haft Nathan på besök och middag vilket var så mysigt. :) Innan middag hade vi julklapps utdelning av mina hårborstar till alla syskonbarn.

    Men det var också kul att vi hittade vinshoppen live som vi tänkt handla från online så många gånger.

  • Hemma från mamma

    Ikväll tog vi tåget från mamma. Men vi har haft en fin söndag. Igår sydde jag klart alla draperier. Och vi fick en redig långpromenad på 14 km.