Tekakor
I morse var jag uppe tidigt och började baka tekakor. Vad gör man inte för en trevlig frukost? I morgon har jag bjudit över Ann och Oscar på frukost så de ska också få smaka på mina tekakor. Tanken är att jag i morgon också ska hinna baka saffransbullar.
Ingredienser:
½ liter mjölk
50 gr jäst
100 gr socker
100 gr margarin
10 (1 tsk) gr salt
ca 1,6 liter vetemjöl
Smält margarin och häll på mjölken. Värm till 37-40°. Lös jästen i vätskan och blanda i resten av ingredienserna. Arbeta samman till en lagom fast deg. Låt jäsa ca: 30 min.
Ta upp på bakbord och forma kakor, nagga och lägg på plåt. Låt jäsa ytterligare en timme. Grädda i ugn ca: 8-10 minuter i 225°.