Middag med Anna

Efter jobb och träning har jag haft Anna på besök. Middagen blev lyckad både pga mat, sällskap och diskussioner. Lägger mig lite rikare. :)

Rostad spetskål på vispad youghurt och het honung

Recept:

• 1 st spetskål (går fint med vitkål också)
• 2 msk turkisk yoghurt

Het honung

• 3 msk honung
• 3 msk olivolja, en god valfri olja
• Lite flingsalt
• 1 msk sumac
• 1 nypa chiliflakes
• Saft från en 1/2 citron

Gör så här

1. Börja med att sätta ugnen på 180° eller rosta kålen i Airfryern på 160° i 40 min.
2. Vispa upp den turkiska yoghurten med en ballongvisp eller rör upp med gaffel bara.
3. Lägg i botten av tallriken. Lägg på kålen på yoghurten.
4. Tillred den heta honungen i kastrull, låt bli varmt och häll över spetskålen.
5. Toppa med riven parmesan.
6. Servera!